Dr. Çankaya lisans eğitimini 2000 yılında İstanbul Üniversitesi Dişhekimliği Fakültesi’nde tamamlanmıştır. Mezuniyeti sonrası, 2000 yılında aynı üniversitede Ağız,Diş ve Çene Cerrahisi Anabilim Dalında doktora eğitimine başlamıştır. 2006 yılında doktor ünvanını aldıktan sonra 2012 yılında Doçent, 2021 yılında profesör olmuştur. Halen aynı üniversitede görevini sürdürmektedir. Ulusal ve uluslararası yayınları, SCI ve SCI expanded kapsamında dergilerde bölüm editörlüğü görevleri bulunan Çankaya’nın aynı zamanda hali hazırda 3 dile çevrilmiş Prof.Dr. Korkud Demirel ile birlikte yazmış oldukları “Dişhekimliğinde Dikiş Sanatı” isimli bir de kitabı bulunmaktadır. İlgi alanları; pediatrik oral cerrahi, maksillofasiyal travmatoloji ve dental implantolojide kemik yönetimidir.
Piezo cerrahi; implantoloji, periodontoloji ve ağız cerrahisinde son zamanlarda popülerlik kazanan nispeten yeni bir kemik cerrahisi tekniğidir. Piezo cerrahi’nin son derece hassas ve güvenli bir kesim sağladığı, mineralize kemik yapılarının seçici olarak kesilmesine olanak tanıdığı belirtilmektedir. Üstelik cihazın operasyon sırasında ve sonrasında daha az kanamaya neden olduğu ve iyileşme sürecini kısalttığı iddia edilmektedir. Belirtilen bu avantajlarından dolayı, ultrason cihazının modifikasyonu olan piezo cerrahinin; gömülü diş çekimi, Schneiderian membranının yükseltilmesi, kemik bloğu alınması, alveol kemik sırtının genişletilmesi, kemik numunesi alınması ve/veya kortikotomi gibi çok çeşitli cerrahi işlemlerde geleneksel tedavi yöntemlerine göre gerçek bir alternatif olup olmadığı farklı modellerde çalışılarak değerlendirilecektir.